BENDA-BENDA ERGASTIK (AMILUM)

MELIHAT BENDA-BENDA ERGASTIK PADA TUMBUHAN YANG MEMILIKI Ca.OKSALAT

KELOMPOK 2:

1. Mawarni Pasaribu (170205013)

2. Lidya Elysabet Silalahi (170205014)

3. Dewi Agustini (170205016)

4. Ririn Marbun (170205017)

5. Darma Rani Denisa (170205019)

6. Henny safitri (170205020)

7. Leni Oktaviana (170205021)

8. Lusi Berliana Panjaitan (170205024)

9. Sartika Diana (170205025)

10. Seftiana Sitepu (170205026)

Ruang : Mg 2.1

Dosen Pembimbing : Alfi Safitri, M.pd

FAKULTAS FARMASI DAN ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA

MEDAN

2019

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Anatomi mengenai struktur tumbuhan melibatkan satuan fungsi organikterkecil dalam tumbuhan itu sendiri yaitu sel. Sel tumbuhan dibatasi oleh dinding sel yang didalamnya terdapat tempat berlangsungnya reaksi kimia yang diperlukan untuk kehidupan sel. Pengamatan tentang sel hanya dapat terlihat menggunakan mikroskop. Dalam hal ini, mempelajari ukuran dan bentuk sel merupakan hal penting, namun tanpa memahami isi dari sel (unit sel) serta hubungannya dengan sel-sel lain yang melapisinya tidak akan didapat pengetahuan yang mendalam tentang sel itu sendiri (Hidayat, 1995).

Sel tumbuhan mempunyai bentuk, ukuran dan struktur yang bervariasi dan sangat rumit. Walaupun demikian, semua mempunyai persamaan dalam beberapa segi dasar. Tumbuhan dan hewan merupakan organisme yang tubuhnya tersusun oleh sel-sel. Sel tumbuhan dan sel hewan merupakan variasi dari satu tipe unit dasar atau satuan struktur. Hal ini menjadi dasar teori tentang sel yang dikemukakan oleh Schwann dan Schleiden pada tahun 1838. berdasarkan konsep tersebut, sel merupakan kesatuan struktur dan fungsi organisme hidup karena sel mempunyai kesamaan dalam hal pola susunan metabolisme dan makromolekul.

1.2 Tujuan Praktikum

Adapun tujuan praktikum ini adalah sebagai berikut :

· Mengidentifikasi adanya co. Oksalat pada tumbuhan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian Benda Non Protolasmik (Ergas)

Protoplas dinyatakan, bahwa suatu sel dikatakan mati apabila di dalam lumen sel itu tidak terkandung lagi protoplas. Di dalam protoplas terkandung protoplasma yaitu zat-zat kehidupan. Dengan demikian maka “benda-benda dalam sel yang nonprotoplasmik” berarti benda-benda yang tanpa zat-zat kehidupan, yang artinya pula benda mati. Benda-benda mati yang terdapat dalam sel-sel tumbuhan disebut benda ergas (Ergastic Substances).

2.2 Sifat Benda Non Protolasmik (Ergas)

Komponen non protoplasmik, berdasarkan sifatnya dapat dibedakan menjadi cair dan padat. Komponen non protoplasmik (benda ergastik) yang bersifat cair itu terdapat di dalam vakuola dan komponen non protoplasmik (benda ergastik) yang lazimnya berbentuk butiran padat Kristal Ca-oksalat, Kristal an-organik, butir amilum dan aleuron.

1.Benda Ergas yang Bersifat Cair

Penjelasan yang bersifat cair akan meliputi: a. cairan sel, b. minyak dan lemak, c. minyak yang mudah menguap dalm sel tumbuh-tumbuhan, yang dikenal dengan nama minyak eteris dan dammar (harsa).

2.Benda Ergas yang Bersifat Padat

Benda-benda nonprotoplasmik (mati) dalam sel yang bersifat padat tentunya berwujud lebih nyata daripada yang bersifat cair, karena yang bersifat padat lazimnya berbentuk butiran atau Kristal. Butiran atau Kristal ini terbentuk sebagai hasil akhir metabolism (pertukaran zat) dalam tumbuh-tumbuhan. Ada pula yang terbentuk karena terjadinya pengendapan zat-zat cair makanan cadangan, sehingaa berwujud butiran. Di bawah ini hanya akan dikemukakan tentang Kristal Ca-oksalat, Kristal an-organik, butir amilum dan aleuron.

3.Komponen Dalam Benda Non Protolasmik (Ergas).

1.Kristal Ca-oksalat

Kristal ini memang cukup banyak terdapat dalam sel berbagai tumbuh-tumbuhan. Lazimnya terdapat dalam sel korteks (cortex), akan tetapi tidak jarang pula terdapat dalam sel-sel parenkhim floem (“phloem parenchyma”) dan parenkhim silemm (“xylem parenchyma”).
Kristal-kristal ini terdapat dalam vakuola dari sel atau dalam plasma selnya. Sel-sel ini biasanya memiliki dinding sel yang bergabus. Kristal-kristal ini dapat berbentuk:

a) Kristal dengan bentuk prisma teratur,biasanya terdapat pada sel-sel dibawah epidermis dari daun jeruk,yang letaknya yang umum yaitu pada jarak-jarak tertentu dari lapisan sel tersebut.

b) Kristal dengan bentuk jarum.kristal dengan bentuk jarum ini banyak terdapat dalam sel-sel daun mirabilis

c) Kristal dengan bentuk butiran-butiran kecil.kristal ini dalam bahasa inggris dinamakan “crystal sands” umumnya terdapat dalam sel daun serta tangkai daun dari tanaman amaranthus bayam.

d) Kristal dengan bentuk rapida merupakan Kristal bentuk jarum yang letaknya sejajar satu sama lain,biasanya terdapat pada sel-sel parenkim dan jaringan-jaringan lunak.selnya mengandung lender dan berdinding tipis misalnya dalam sel-sel jaringan yang tergolong monokotiledonae.rafida misalnya terdapat pada endocarp buah aren(angera pinnata),akan menimbulkan rasa gatal-gatal kalau tersinggung atau kemakan.

e) Kristal dengan bentuk kelenjar.kristal yang berbentuk Kristal atau “globouse mases” atau juga “glues” dalam sel-sel tertentu dengan bentuknya yang tidak teratur (dapat berbentuk atau bentuk-bentuk lainnya).

2.3 Keterangan Literatur

1. Daun Puring(codiaeum varieagatumfolium)

Divisi	Magnoliophyta
Kelas	Magnoliopsida
Ordo	Malpighiales
Family	Euphorbiaceae
Genus	Codiaeum
Spesie	C.variegatum

2. Batang Pepaya (carica papaya )

Kingdom	Plantae
Divisi	Magnoliophyta
Kelas	Magnoliopsida
Sub kelas	Dillenidae
Ordo	Violales
Famili	Caricaceae
Genus	Carica
Spesies	Carica papaya L

3. Daun Jarak (Ricinus communisfolium)

Kingdom	Plantae
Divisio	Spermatophyta
Kelas	Magnoliopsida
Subkelas	Rosidae
Ordo	Euphorbiales
Famili	Euphorbiacea
Genus	Jatropha
Spesies	Jatropha curcas L.

4. .Daun Mangga (Mangifera Spp folium)

Kingdom	Plantae
Divisi	Spermatophyta
Kelas	Dicotyledone
Ordo	Sapindales
Famili	Anacardiacea
Genus	Mangifera spp

5. Daun Jeruk dan Kulit Jeruk (citrus spfolium)

Kingdom	Plantae
Divisi	Spermatophyta
Kelas	Dicotyledoneae
Ordo	Rutales
Famili	Rutaceae
Genus	Citrus
Spesies	Cintus sp

6. Daun Nanas (Ananas comosus (L.) Merr. folium)

Kingdom	Plantae
Divisi	Magnoliophyta
Kelas	Liliopsida
Ordo	Bromeliales
Famili	Bromeliaceae
Genus	Ananas
Spesies	Ananas comosus L

7. Bunga Mawar (Rosa sp)

Kingdom	Plantae
Divisi	Spermatophyta
Subdivisi	Angiospermae
Kelas	Dicotyledonae
Ordo	Rosanales
Famili	Rosaceae
Genus	Rosa
Spesies	Rosa hybrid

8. Batang Bayam (Amaranthus sp.)

Kingdom	Plantae
Subdivisi	Spermatophyta
Divisi	Magnoliophyta
Kelas	Magnoliopsida
Famili	Amaranthacea
Genus	Amaranthus
Spesies	Amaranthus L. ( Amaranthus sp.)

9. .Daun Jambu Biji (Psidium guajava L folium.)

Kingdom	Plantae
Divisi	Magnoliophyta
Kelas	Magnoliopsida
Subkleas	Rosidae
Ordo	Myrtales
Famili	Myrtaceae
Genus	Psidium
Spesies	Psidium guajava L.

10. Rhoeo discolor

Kingdom	Plantae
Divisi	Magnoliophita
Super divisi	Spermatophyte
Kelas	Liliopsida
Ordo	Comelinales
Famili	Comelinaceae
Genus	Rhoeo
Spesies	Rhoeo discolor

11. .Lidah Buaya (Aloe vera L)

Kingdom	Plantae
Divisi	Magnoliophyta
Kelas	Liliopsida
Ordo	Asparagales
Famili	Asphodelaceae
Genus	Aloe
Spesies	Aloe vera L

BAB III

METODE PERCOBAAN

3.1 Alat Dan Bahan

Alat	Bahan
1. Mikroskop 2. Objek dan Deck gelas Pisau Silet Penjepit tabung Api bunsen Larutan Kloral hidrat jenuh	Daun jarak Daun mangga Daun nenas Batang papaya Daun puring Daun dan Kulit jeruk Batang bayam Bunga mawar Daun jambu biji Rhoeo discolor Lidah buaya

3.2 Prosedur Kerja

1. Dibuat irisan setipis mungkin pada sampel

2. Diletakkan irisan tersebut pada objek glass yang kering dan bersih

3. Tambahkan chlorohidrat kedalam objek glass dan tutup dengan deck glass

4. Diamati preparat tersebut dibawah mikroskop dengan pembesaran 10x10

5. Diamati hasil pengamatan

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Pengamatan

No	Sampel	Hasil gambar	Keterangan
1	Daun jarak		Mengamati Kristal ca-oksalat
2	Batang bayam		Mengamati Kristal ca-oksalat
3	Daun manga		Mengamati Kristal ca-oksalat
4	Batang papaya	-	Mengamati Kristal ca-oksalat
5	Daun puring		Mengamati Kristal ca-oksalat

6	Daun dan kulit jeruk		Mengamati Kristal ca-oksalat
7	Daun nenas		Mengamati Kristal ca-oksalat
8	Bunga mawar		Mengamati Kristal ca-oksalat
9	Daun jambu biji		Mengamati Kristal ca-oksalat

4.2 Pembahasan

Kristal kalsium oksalat merupakan suatau produk buangan dari metabolisme sel yang suda tidak digunakan lagi oleh tanaman.Kristal ini merupakan deposit dari proses-proses eleminasi zat-zat anorganik pada tumbuh-tumbuhan.Endapan anorganik ini dalam tumbuhan sebagian besar tersusun oleh garam-garam kalsium dan anhidrat silica.Kristal terdapat dalm berbagai bentuk misalnya Kristal pasir yaitu Kristal ca-oksalat terdapat dalam bentuk butiran halus atau (piramida kecil) contohnya pada batang carica papaya.

Bentuk selanjutnya adalah Kristal tunggal besar,yaitu Kristal ca-oksalat dakambentuk tunggal besar dan asodiameteris.Rapida atau jarum merupakan Kristal ca-oksalat berbentuk seperti jarum tunggal atau bersama dalam satu kelompok(seperti sapulidi).Sel yang mengandung rapida dapat berbentuk sama dengan sekelilingnya atau dapat pula berbentuk idioblas,yakni sel yang berbeda dari sel sekitarnya,misalnya dalam satu lender yang panjang.Contohnya adalah berkas rapida dalam sel lender pada endokarpium.Sel yang mengandung rapida sering codiaeum variegatum (daun puring) tersebar secara khas dalam tumbuhan dan dapat dtemukan dalam taksonomi.Kristal styloids (pseudoraphides) adalah Kristal ca-oksalat yang meruncing pada bagian ujung-unjungnya.Styloid adalah Kristal berbentuk prisma yang panjang dan kedua ujungnya meruncing seperti bilah dan banyak ditemukan secara menyendiri atau berpasangan dalam kelompok kecil.Styloid kurang sering ditemukan,namun terdpat padat iridacea,agavaceae,liliaceae,dan beberapa familia lain.Kristal drussen adalah Kristal ca-oksalat berbentuk seperti bintang atau rosete.Kristal prismatic,Kristal ca-oksalat berbentuk persegi panjang atau seperti piraid.Kristal berbentuk kipas (sphere crystal) merupakan Kristal berbentuk kipas mengandung inulin.Berdasarkan hasil pengamatan irisan membujur costol carica papaya dari familia caricacea dapat dilihat bagian-bagiannya yaitu dinding sel sitoplasma dan Kristal ca-oksalat bentuk drusen.Hal ini sesuai dengan referensi yang mengatakan bahwa Kristal merupakan bahan ergastik yang terdapat dalam sel berbagai tumbuhan.Biasanya terdapat dalam sel kortek tetapi terkadang juga dapat ditemukan pada sel-sel parenkim floem dan parenkim xylem.Kristal dalam bentuk kelenjar disebut juga Kristal drussen yang hanya terdapat pada sel-sel tertentu dengan bentuk yang tidak teratur (dapat berbentuk bintang atau lainnya).Kristal ini biasanya ditemukan pada tangkai daun papaya dan bangsa kaktus(kartasapoetra).

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil dan pembahasan diatas dapat disimpulkan sebagi berikut:

1. Kristal ca-oksalat pada irisan membujur costa carica papaya berbentuk drusen (bintang),sedangkan Kristal ca-oksalat pada endokarpium daun puring (codiaeum variegatum) berbentuk rapida(jarum).

2. Bentuk druse, merupakan kristal yang berbentuk kelenjar atau globuse masses atau druse. Bentuk ini hanmya terdapat pada sel-sel tertentu. Bentuknya seringkali tidak beraturan, dapat serupa bintang, bulat, atau bentuk lainnya. Bentuk kristal kalsium oksalat ini dapat ditemukan pada sel-sel serat tangkai daun pepaya (Carica papaya), dan keberadaannya seringkali memenuhi lumen sel.

3. Bentuk prisma teratur, biasanya terdapat dalam sel-sel di bawah epidermis daun jeruk(Citrus sp.) Bentuk jarum, dapat ditemukan pada daun bunga pukul empat (Mirabilis jalapa).

4. Bentuk butiran-butiran kecil, sering pula disebut kristal pasir. Bentuk kristal kalsium oksalat ini dapat ditemukan pada tangkai daun bayam (Amaranthus sp.).

Bentuk rafida, atau bentuk jarum yang tersusun sejajar. Rafida dapat ditemukan pada kulit buah aren (Arenga pinnata), yaitu pada sel-sel dari bagian jaringan parenkim.